Hidroponía. Sustentabilidad y producción todo el año
La Hidroponía es el arte de cultivar plantas sin usar suelo agrícola.
En los cultivos sin suelo, se remplaza por un sustrato inerte donde los nutrientes (el alimento) que necesita la planta para vivir y producir son entregados en el riego.
Compostela lleva adelante los procesos bajo invernadero produciendo cultivos hidropónicos durante todo el año. La técnica de Hidroponía consiste en una producción donde el cultivo se nutre únicamente a través del agua. Los productos no están en contacto con el suelo y se excluyen la mayoría de los factores externos como plagas y enfermedades. Existe un control del clima al interior del invernadero para garantizar las mejores condiciones para el cultivo.
Gabriel Lirosi es uno de los que lleva adelante la empresa Compostela, ubicada en el distrito de Corralitos, Guaymallén, Mendoza. Con él charlamos acerca de este sistema y de la producción de excelencia de alimentos.
En Instagram @compostelahidroponia
