Bodega Casarena apuesta a la sostenibilidad desde su Restorán Savia en Luján de Cuyo
Estuvimos con la Chef Ailin Rosas, del restó Savia de Bodega Casarena . Una excelente propuesta gastronómica, a 20 minutos de la ciudad de Mendoza y con productos de alta calidad. Ailín Rosas se encarga de la cocina y Javier Rodríguez, propietario del celebrado Papagayo de Córdoba, asesora. SAVIA ofrece una experiencia gastronómica que complementa los vinos de la bodega y rinde homenaje a la tradición vitícola de la Primera Zona a la vez que es un homenaje a los terroir de Agrelo y Perdriel en Luján de Cuyo.
Experiencia gastronómica de Savia maridada con vinos de la bodega Casarena Ubicado en Finca Jamilla, donde se encuentra esta bodega construida en 1937, SAVIA busca expresar la identidad local a través de platos que destacan ingredientes locales con técnicas modernas. Más información y reservas a hospitalidad@casarena.com
