Menú del Día 23 de Mayo de 2026
OPERACION TECNICA/PRODUCCIÓN – Ariel “el Nene” Carrizo
Georgia Meloni – Pimera Ministra de Italia – Ultradefensora de la Agricultura
Fernando Galante – Chimpay
CIERRE SIAL CHINA 2026 – Georges Breitschmitt – Pte IPCVA
SIAL CHINA Fernando Storni – presidente de la Cámara Feedlot
SIAL CHINA Andrea Sarnari – presidente de la Federación Agraria Argentina
Matías Morcos
1 – Los desafíos de los médanos
2 – La piedad
3 – Inteligencia Artificial
Ing. Alain Boulet – Titular de InnovaFruit – Oportunidades para el durazno
Ing.Agr. Antonio Weibel – INTA Junín
Ensayos en portainjertos para el cultivar de almendros. El objetivo: darle vigor a la planta y adaptarlas para una cosecha y poda mecanizada
Dolores Lavaque – Consultora
El mapa profesional de la Sommellerie, en Argentina y el mundo, atraviesa una transformación que redefine las habilidades que hoy demanda la industria del vino. Frente a un mercado donde los restaurantes de alta gama representan sólo una parte de las oportunidades posibles, Dolores Lavaque -docente formadora de sommeliers, escritora y asesora especializada en el mundo del vino- reflexiona sobre los nuevos espacios que ocupa la profesión, desafíos y posibilidades.
Juanfa Suárez Lastra
Reeditan una obra fundacional sobre el vino argentino
Fue el primer tratado científico (ampelográfico) de la vid escrito en el país; se publicó en 1911
La ampelografía es el estudio de las variedades de vid
Cuando Leopoldo Suárez publicó su Contribución a los estudios ampelográficos en la provincia de Mendoza la fisonomía de la industria del vino argentina era muy distinta a la que, 125 años después, recibe la reedición de esta obra fundacional de nuestra vitivinicultura. Entonces, hacía solo 35 años que la llegada del ferrocarril a esa provincia comenzaba a abrir el camino para el desarrollo de una industria en torno al fruto de la vid y muchos de los apellidos que hoy dan nombre a grandes bodegas eran desconocidos.
Ing. Carlos Manuel De Borbon (INTA) – Peste Negra en lechugas – Cordón hortícola de Mendoza
