Mariana Páez: enología de altura en Tucumán y proyecto familiar

Mariana Páez es ingeniera agrónoma y enóloga mendocina, radicada desde hace más de una década en el NOA, especialmente en Cafayate y los Valles Calchaquíes. Su carrera combina formación académica (incluido un máster en viticultura y enología) con experiencia internacional en Francia e Italia.

Antes de consolidarse en Tucumán, trabajó en proyectos relevantes como Finca Quara, donde participó en vinos de media y alta gama, y también tuvo reconocimiento internacional (por ejemplo, una medalla de plata en el Ningxia Winemakers Challenge en China).

Formada en Mendoza y con experiencia internacional, Mariana Páez eligió hace más de una década instalarse en el norte argentino, donde también ejerce la docencia.

Uno de los ejes del proyecto Páez-Páez es la revalorización de variedades criollas