El enólogo Walter Bressia presentó su libro «Bressia Casa de Vinos»

Con esta publicación dejó registro de los 25 años de historia de su bodega familiar, ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza. La presentación se realizó en la propia bodega, fundada en 2001 en Agrelo, y coincidió con el 25º aniversario del establecimiento. Los textos son de Rossana Acquasanta, las fotografías de Federico García, y la publicación estuvo a cargo de la editorial Catapulta.

Más que un recorrido técnico por la elaboración del vino, el libro propone conocer la historia humana detrás de cada botella, con la familia como eje central. Walter Bressia estuvo acompañado por su esposa Marita Illanes y sus cuatro hijos —Marita (h), Walter (h), Álvaro y Antonella—, quienes participaron del encuentro.

Durante el evento, Bressia repasó los valores que sostienen el proyecto desde hace 25 años: la palabra, la credibilidad y el cumplimiento con productores y proveedores, remarcando que la bodega funciona sin deudas ni créditos, con recursos genuinos. El libro recorre su historia personal, su vínculo con la enología y el origen de etiquetas emblemáticas como Profundo y Conjuro, combinando tecnicismo y poesía en un relato que busca rendir homenaje a su familia y su equipo de trabajo.

La celebración continuó con un almuerzo en Estación del Alma, el restaurante de la bodega, donde los chefs Charly y Pablo Torres prepararon platos de raíz italiana —muchos de ellos con recetas familiares incluidas en el libro— maridados con distintas etiquetas de la casa, desde el espumante Bressia Royale hasta el Bressia Alma de Uva en el cierre dulce con cannoli.

El libro, de formato exclusivamente en papel, tiene un precio de $65.000 (agosto 2026) y ya está disponible en la bodega, con próximo desembarco en librerías de todo el país.