La agenda del agro no se detiene y en Agro Recargado analizamos los temas que marcarán el rumbo del sector productivo argentino.
En esta edición ponemos la lupa sobre la polémica en torno a la Ley de Tierras y el debate abierto por Federico Sturzenegger acerca de las restricciones para la compra de campos por parte de extranjeros. ¿Argentina pierde inversiones por su legislación?
Además, celebramos un logro para la producción mendocina: la Identificación Geográfica del Orégano de San Carlos, un reconocimiento que fortalece el valor de origen y abre nuevas oportunidades para los productores.
También hablamos sobre innovación y sustentabilidad con un desarrollo científico que podría reemplazar parte de los plásticos de un solo uso mediante materiales elaborados con almidón de mandioca y yerba mate, una investigación que busca transformar la industria alimentaria.
En gastronomía, debatimos la última edición de la Guía Michelin Argentina junto al periodista y crítico gastronómico Juan Carlos Fola, quien cuestiona duramente los criterios utilizados para distinguir a los restaurantes.
Otro de los ejes del programa es el futuro de las tierras productivas y la necesidad de contar con herramientas legales que protejan los sistemas de riego y a quienes producen alimentos. También analizamos cómo se determina el valor de la tierra agrícola y cuál es su verdadero costo productivo.
En el segmento técnico abordamos un tema que divide a la vitivinicultura: la vinificación o fermentación diferida del mosto. Presentamos las distintas posiciones y escuchamos los argumentos de especialistas que respaldan y cuestionan esta práctica, analizando sus consecuencias comerciales, enológicas y políticas.
Completan el programa un informe sobre los desafíos que enfrenta la olivicultura argentina, donde la falta de información estadística aparece como uno de los principales obstáculos para planificar el crecimiento del sector.
Agro Recargado es periodismo especializado, análisis, entrevistas y toda la información que necesitan productores, empresarios, técnicos y quienes siguen de cerca la actualidad del agro y la agroindustria.
Conducción y producción general: Pablo Pérez Delgado y Marcelo Bustos Herrera. Operación técnica y producción de aire: Ariel «Nene» Carrizo.
