“No le tenemos miedo a Europa”: el aceite de oliva mendocino se planta ante la competencia internacional

La olivicultura mendocina enfrenta una nueva cosecha con foco en la calidad y cautela ante el mercado internacional

La cosecha de aceitunas 2026 en Mendoza arranca con expectativas similares al año pasado. Desde Olivícola Laur destacan la calidad como principal fortaleza frente a la competencia internacional y analizan el impacto del acuerdo Unión Europea–Mercosur en el sector.

El inicio de la campaña olivícola en Mendoza ya está en marcha con los primeros ensayos productivos. Según explicó Carlos Sáez, gerente general de la firma, el escenario no presenta grandes cambios respecto al año anterior.

“Va a ser bastante similar al año pasado”, señaló, aunque aclaró que, como en toda economía regional, los desafíos se mantienen campaña tras campaña.

San Juan pierde terreno: menos hectáreas y fincas abandonadas

Uno de los datos que preocupa en la región es la caída de la superficie cultivada en San Juan. Sáez explicó que muchas fincas quedaron abandonadas tras el fin de beneficios impositivos. El fenómeno replica lo ocurrido en Mendoza años atrás, aunque con cierto retraso. En ese contexto, el olivo podría reaparecer como alternativa productiva frente a la crisis vitivinícola.

Mendoza apuesta a su diferencial: calidad y varietal arauco

En un contexto competitivo, la calidad sigue siendo el principal activo del aceite mendocino. La Indicación Geográfica (IG) refuerza ese posicionamiento, especialmente en torno al varietal arauco. “El diferencial de Mendoza es la calidad”, destacó Sáez, subrayando que ese atributo permite sostener la competitividad incluso frente a productos importados.

¿Amenaza o oportunidad? El debate por el acuerdo UE–Mercosur

La posible apertura comercial genera posiciones divididas dentro del sector. Sin embargo, desde Olivícola Laur aseguran no ver el escenario con temor. Sáez sostuvo que el consumidor argentino evolucionó y hoy distingue mejor entre precio y calidad. En ese sentido, el aceite premium local podría mantener su lugar en el mercado. Aunque ya se observan aceites europeos a precios similares en supermercados, Sáez remarcó que la comparación no siempre es equivalente. Según explicó, factores climáticos como lluvias en momentos clave de cosecha en Europa pueden afectar la calidad del producto final. “Un aceite europeo al mismo precio no es igual que uno argentino”, afirmó.

El desafío interno: controlar la calidad en el mercado

Más allá del contexto externo, el sector también enfrenta un reto puertas adentro: garantizar estándares y evitar prácticas irregulares. Sáez remarcó la importancia de fiscalizar y denunciar a quienes no cumplen con las normas, para sostener la confianza del consumidor.