Dos miradas, un mismo origen: el vino contado desde la tierra en Agro Recargado

El vino ya no se explica solo: cómo se construye identidad desde la viña hasta la copa

En Agro Recargado, dos referentes del Valle de Uco hablaron de terroir, sustentabilidad y un nuevo desafío clave: cómo comunicar el vino en un contexto de cambio en el consumo.

Hay algo que se repite cuando quienes hacen vino hablan sin apuro: la palabra origen. Y eso fue justamente lo que atravesó la charla en Agro Recargado, el programa de Pablo Pérez Delgado y Marcelo Bustos Herrera en Aconcagua Radio, donde la agrónoma Laura Principiano y la enóloga Andrea Ferreyra pusieron en palabras lo que muchas veces termina dentro de una botella.

Desde lugares distintos, pero con un mismo eje, ambas dejaron ver que el vino ya no se piensa solo en la bodega: empieza mucho antes, en la viña, pero también se define después, en cómo se cuenta y cómo se consume.

Principiano, parte del equipo de Familia Zuccardi, trabaja en ese punto inicial, donde todo se define. Ingeniera agrónoma, su enfoque está en entender el viñedo como un sistema vivo, donde el suelo, el clima y cada decisión agronómica construyen identidad. Su mirada, profundamente ligada al Valle de Uco, busca interpretar el terroir más que intervenirlo.

Del otro lado, Ferreyra, enóloga de Finca La Celia, toma esa materia prima y la traduce. Su rol es darle forma a esa expresión, acompañarla sin desvirtuarla. Técnica y sensibilidad se combinan en su trabajo cotidiano, donde cada vino intenta ser un reflejo fiel de su origen.

La charla avanzó sobre conceptos que ya no son tendencia sino realidad: sustentabilidad, precisión y adaptación frente a condiciones climáticas cada vez más desafiantes. Pero también se abrió hacia un terreno igual de determinante: el consumo y la comunicación del vino.

¿Cómo acercar el vino a nuevos públicos? ¿Qué lenguaje usar? ¿Cómo transmitir identidad sin perder simpleza? Fueron algunas de las preguntas que sobrevolaron la conversación. En un contexto donde cambian los hábitos de consumo, ambas coincidieron en que ya no alcanza con hacer buenos vinos: también hay que saber contarlos.

La crónica dejó una idea clara: el vino argentino está en una etapa donde el desafío no es solo producir con excelencia, sino también generar conexión.

Porque hoy, entre la viña y la copa, hay un puente cada vez más importante: la manera en que el vino se comunica.

Y en ese recorrido, tan importante como el suelo o el clima, empieza a jugar la historia que cada botella logra transmitir.