Sebastián Zuccardi: «No me sorprende que alguien como Messi diga que toma vino»
Luego de la fortísima repercusión que generó lo dicho por el jugador de fútbol número uno del mundo, el universo vitivinícola de la Argentina se sumó al fenómeno. La mezcla volvió a la carga. Vino + gaseosa. El trago de Lionel. Memes, fotos, publicidades rápidas y mucho más. Nadie se quedó ni quiso quedarse afuera. El empujón es muy importante. Y debe aprovecharse. Porque no es menor que un deportista tope de gama diga que toma vino, cuando se habla de que la «ola fit» provoca caída en el consumo a nivel mundial.
Por eso consultamos a uno de los que saben y que tiene una gran historia sobre sus espaldas. Sebastián Zuccardi.
En diálogo con Agro Recargado de Aconcagua Radio el ingeniero agrónomo dijo que el vino es parte de la cultura de los argentinos. Y afirma que «también dentro de la industria estamos muy preocupados y estamos todo el tiempo hablando de cómo recuperar consumidores y este tipo de cosas, pero no nos tenemos que olvidar que el vino es parte de la cultura. En nuestras mesas sigue habiendo vino«.
Dice Sebastián: «Yo creo que más que ir por el lado crítico, tenemos que ir por el lado optimista de buscar las oportunidades. Cuando Messi dice que toma vino y después cómo lo toma, me parece que es un golazo, me parece que es muy bueno el mensaje. Yo creo que la forma de recuperar es generando atracción en el vino, placer y situaciones de consumo diferentes».
«Estamos en un momento difícil, pero en un momento difícil no sólo en Argentina, sino en el mundo. Y es un momento difícil y en los momentos difíciles siempre se busca, se trata de buscar razones o una responsabilidad sobre esto».
Cuando se le consulta a Sebastián Zuccardi sobre la elitización del mundo vino, la complicación del lenguaje y la expulsión de aquellos que buscan en el vino una bebida y nada más, reconoce que se hizo lo mejor que se podía y que si no se hubiera emprendido ese camino de darle al vino a un lugar especial, estaríamos en peor situación.
Resalta que por suerte Argentina tiene el mercado interno, ya que los países que no tienen un consumo local están sufriendo muchísimo más todavía.
«No habrá soluciones mágicas. Hay que poner el vino en su verdadero lugar» Sebastián Zuccardi
Y continúa el especialista: «Se han dicho demasiadas barbaridades con respecto al consumo de alcohol. El vino no es alcohol, el vino es un alimento y el vino está demostrado que consumido en cantidades moderadas tiene cosas que hacen muy bien a la salud, cardiovascularmente por ejemplo».
«De todas maneras, hay muchas campañas en contra del vino, conviene que se tomen otras cosas. El consumo va a seguir cayendo y se van a arrancar viñedos, no solo en Argentina, sino en todo el mundo. Pero el vino está ligado a la historia del hombre y pienso que el vino va a tener una vuelta. La tenemos que construir, pero la tenemos que construir no peleándonos entre nosotros. De acá se sale trabajando todos juntos. Y no hay una forma de salir. Hay muchas, entre otras, mezclando el vino con Sprite y haciendo vermouth».
Imágenes tomadas de Pablo Ponce, Instagram y X.
