Angélica Cocina Maestra apuesta a la innovación

Van juntos como en una bicicleta tándem. Dice la guía Michelin: «Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo son dos jóvenes chefs que construyen la propuesta, en constante evolución y de marcado tinte creativo, pensando en los vinos de la propia finca, muy heterogéneos al ser de diferentes variedades y parcelas».

Son dos pibes que disfrutan de la cocina como si llevaran décadas en el medio. Angélica Cocina Maestra rinde homenaje a la madre de Nicolás Catena Zapata. El comedor, se encuentra dentro de la bodega Catena Zapata, en Agrelo (Luján de Cuyo)

Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo, defienden el concepto de «Wine First». Toda la propuesta gira en torno al vino, no al revés.