El australiano que vino por amor y ahora es enólogo de una importante bodega mendocina
La historia comienza en un garage en el año 2009 con la marca “Tres14”, con uvas Malbec de Lunlunta.
Bajo las órdenes de Daniel Pi, un reconocido enólogo con décadas en la industria, sus hijos Daniela y Gonzalo se encargaron de la elaboración.
En 2010 nació Imperfecto y en 2021 luego de una extensa trayectoria en Grupo Peñaflor, Daniel Pi, decide darle un nuevo impulso dejando la actividad en relación de dependencia para encarar el proyecto familiar de manera más profesional con el objetivo de dejar un legado familiar.
Además, como tributo a los casi 9 años que estuvieron radicados en San Juan, decidieron hacer un tributo a esa provincia, con vinos del Valle de Calingasta, dando lugar a la línea de vinos Irracional, como el número PI.
Hoy aquella bodega de Garage, quiere ser una más grande, que estaría finalizada en 2026 y que ya tiene nombre y productos, el Celler del Pi.
El proyecto es manejado por Daniela Pi y su pareja Jono Thompson, un reconocido winemaker australiano.
Y al partir Matías Macías de Finca Ambrosía, se definió que Jono quedara a cargo de la enología. Toda una rareza en Argentina. El australiano que vino con la hija de Daniel, se quedó en Mendoza.
Ambrosía lo recibió de esta manera:
“Tengo muchas filosofías enológicas, pero la más grande es que el vino es la expresión directa de un lugar. En cada experiencia de cata estás experimentando una región, un país, parte de su identidad.” — Jono
