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Edward Holloway: «La Guía Michelin se olvidó del Valle de Uco»
Edward es un Chef irlandés que vive en Mendoza. Emprendedor gastronómico y hotelero. Se reconoce fan del fuego y de la cocina en familia. Mientras sostiene que cada vez hay más productos locales jugando fuerte en la cocina mendocina, se queja de que la Guía Michelin, se olvidó del Valle de Uco.
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