Menú Experiencia: Bodega Pionera en el Valle de Uco, con más de 130 años criando vinos.
El próximo vienes 9 de mayo a las 21 se llevará a cabo una verdadera cena de lujo en Ceibo Restaurante. Andrea Ferreyra, enóloga de Finca La Celia estará presente en una cena maridaje en Ceibo, en 25 de Mayo 871 frente a Plaza Italia de la Ciudad de Mendoza.
Comienza un nuevo ciclo de experiencias sensoriales. Ceibo Restaurante convoca a la prestigiosa enóloga Andrea Ferreyra de Finca La Celia para realizar la primera cena de lujo del ciclo 2025.
Andrea Ferreyra es enóloga graduada de la Universidad Juan Agustin Maza donde también hizo un postgrado en Management de Calidad del Viñedo del Vino. Cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria, formada en prestigiosas bodegas y luego uniéndose a La Celia en el vendimia del año 2006. Seis años más tarde, en 2012, fue nombrada Enóloga Jefe. Andrea Ferreyra fue elegida como la mejor enóloga mujer en la 5ta edición del concurso Sakura “Japan Women´s Wine Awards”.
El origen de Finca La Celia
Se remonta a 1890, cuando Eugenio Bustos adquirió tierras en el Valle de Uco y construyó la primera bodega de la región, la cual llamó Finca La Celia en honor a su hija Celia Bustos. Celia Bustos, posteriormente, heredó la propiedad y, con su liderazgo y personalidad, transformó los viñedos en prósperos. Actualmente, Finca La Celia es propiedad de VSPT Wine Group y es considerada una bodega pionera en la producción de vinos de alta gama en el Valle de Uco.
Hora de pensar en una cena de alta calidad
En cuanto al menú de pasos, estará a cargo del Chef Mauricio Garcia Hudson, cuya especialidad son las carnes y los fuegos. El chef tendrá como concepto fundamental expresar el gran potencial de sus preparaciones con los vinos seleccionados logrando así junto a la sommelier y educadora Euge Loria, el arte de la mejor armonización y maridaje.
La cita es el Viernes 9 de mayo desde las 21.
Ceibo restaurante, 25 de Mayo 871 Ciudad de Mendoza, frente Plaza Italia.
Reservas: +54 9 2615 500 588
Cena de Lujo: nos visita Andrea Ferreyra, enóloga de Finca La Celia en Ceibo restaurante
Menú Experiencia: Pionera de Valle de Uco; más de 130 años criando vinos.
Recepción
Pionner Chardonnay 2023
Pasta de garbanzos en texturas y focaccia de frescas hierbas.
Entrada
Élite Pinot Noir 2023
Mollejas grilladas crocantes, papas crujientes, emulsión de limón y tomates asados.
Primer Plato
Élite Malbec 2023
Élite Cabernet Franc 2023
Tortellonis caseros de hongos: Portobellos, Champignones y Girgolas salteados con manteca, crema de tomillo y parmesano.
Principal
Terruños Eugenio Bustos Cabernet Sauvignon 2019
Terruños La Consulta Cabernet Franc 2019
Lomo de ternera a las brasas, papas a las chapa con manteca de tomillo, emulsión
de morrones asados, cherrys confitados y gremolata.
Postre
Heritage Malbec 2021
Bizcocho de chocolate amargo con naranja y ganache de chocolate.
Precio por persona 46.500 ARG
Incluye una bebida sin alcohol y maridaje con los vinos de Finca La Celia.
Más info:
INSTAGRAM @ceiborestaurante
CALENDARIO MENSUAL:
Agenda para los próximos meses:
Junio: Gustavo Rearte enólogo de la Bodega Achaval Ferrer.
Julio: Iduna Weinert directora y segunda generación de Bodega Weinert
Agosto: Santiago Mayorga enologo de Nieto Senetiner y Cadus Wines.
