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No solo Malbec. El vino argentino tiene mucho más que ofrecer

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No solo Malbec. El vino argentino tiene mucho más que ofrecer

No solo Malbec. El vino argentino tiene mucho más que ofrecer

La reconocida critica @JancisRobinson  publicó esta nota elogiando vinos de Argentina elaborados con variedades no tradicionales en el @FinancialTimes

«Argentina tiene mucho más para ofrecer a los amantes del vino que el Malbec de Mendoza. El equipo de la embajada argentina en Londres, cuya bandera celeste y blanca ondea sobre Belgrave Square, eligió Descubriendo gemas ocultas como tema para una cata de vinos en noviembre. El objetivo de los importadores de vino del Reino Unido participantes era servir ABM, cualquier cosa menos Malbec. Después del evento, estaba tan convencido de la calidad de muchos de estos vinos que no eran Malbec, muchos blancos, como lo había estado en varias visitas a la región vinícola argentina.

Catena Zapata, ahora dirigida por Laura Catena, es sin duda el principal productor de vino fino argentino. Pero fueron los dos vinos El Enemigo de la hermana menor de Laura, Adrianna Catena, elaborados con el enólogo principal de Catena Zapata, Alejandro Vigil, los que realmente llamaron mi atención. Un Sémillon y un Cabernet Franc, demostraron lo bien que pueden rendir estas variedades en Mendoza, la principal provincia productora de vino de Argentina. Ya me habían impresionado algunos ejemplos de ellos en una degustación en Tesco, donde me sorprendió encontrar tales rarezas. Es cierto que el Sémillon no se planta mucho en Argentina, ni en ningún otro lugar, excepto en Sauternes, donde se lo asocia con vinos dulces. Pero las antiguas viñas de Sémillon de Argentina pueden producir magníficos blancos secos con profundidad y matices. Con una excepción, mis puntuaciones para la docena de Sémillons secos argentinos varían de 16,5 a 17,5, lo cual es un gran elogio.

Mendel es un ejemplo excepcional, de un viñedo originalmente plantado en 1947 cuyo producto, antes de que Roberto de la Mota de Mendel lo rescatara, solía desaparecer en una mezcla de vino espumoso. El Cabernet Franc, la uva tinta emblemática del Valle del Loira y compañera tradicional del Merlot en St-Émilion, es cada vez más respetada en Argentina, aunque también es mucho menos común que el Malbec dominante.

La versión El Enemigo 2021 es todavía joven, con el roble un poco evidente por ahora, pero muestra el potencial de la variedad cuando se cultiva en algunas de las subregiones más altas de Mendoza que se están desarrollando, especialmente Gualtallary a casi 1.500 mts. en las estribaciones de los Andes. En la cata de la embajada se destacaron especialmente el Cabernet Franc Polígonos del Valle de Uco 2022 de Zuccardi y el 2017 de Rutini, ambos de Gualtallary. Anteriormente había probado un cautivador Cabernet Franc Gualtallary 2018 de Zorzal llamado Eggo Franco (que fue añejado en huevos de hormigón). Otra especialidad de uva de Burdeos que parece funcionar particularmente bien en Argentina es la Petit Verdot. Hasta los últimos veranos más cálidos en Burdeos, a menudo le costaba madurar por completo allí, pero eso rara vez es un problema en la atmósfera soleada y no contaminada de Argentina.

El 2018 de Finca La Anita de la subregión de Agrelo estaba ganando seriamente, al igual que el 2024 mucho más joven de Atamisque de Tupungato. También soy fanática de la segunda cepa de vino tinto más plantada después del Malbec, llamada Bonarda en Argentina y Charbono en California, pero en la cata de la embajada solo había una, de Colomé, en la provincia de Salta. La Bonarda produce tintos jugosos, frutales y muy directos que se beben mejor jóvenes. Los mejores Chardonnay argentinos pueden, sin duda, defenderse. Catena Zapata en Mendoza y Chacra en Río Negro, que se encuentra más al sur en la Patagonia septentrional, son productores especialmente talentosos. El comprador de Corney & Barrow ha trabajado especialmente duro en su selección sudamericana.

En la muestra de la embajada, incluyó el fino Chardonnay de Marchiori & Barraud y la excelente mezcla de campo con predominio de Chardonnay de Buscado Vivo o Muerto. Las uvas criollas de piel rosada del país, antes despreciadas, están ganando terreno, pero la especialidad de vino blanco de Argentina es el Torrontés, una variedad que, como el Moscatel, en realidad huele a uva, aunque el Torrontés a menudo tiene una calidad más floral, así como un peso perceptible. Se encuentra especialmente en Salta, fuente de dos de los ejemplos más interesantes que se muestran en la embajada, un 2024 muy joven y fresco de Colomé y el 2023 de Vallisto, que fácilmente podría compararse con un buen Viognier. Esta última fue solo una de las ofertas del importador con la gama de vinos más amplia y poco convencional en la embajada.

Ucopia Wines es copropiedad de Phil Crozier, quien solía comprar vino para la cadena de restaurantes Gaucho y ha estado recorriendo la región vitivinícola argentina durante 25 años. Representó a Wines of Argentina en el Reino Unido desde 2018 hasta 2023. Al hablar de las perspectivas para el vino argentino, admitió que “si bien el Malbec ha sido un éxito casi sin precedentes, ahora se está convirtiendo en una especie de piedra de molino alrededor del cuello de Argentina debido a la fatiga del Malbec, lo que plantea la pregunta: ¿cuál es el futuro?” Tal vez mi vino favorito de la selección Ucopia, un intrigante blend blanco seco 2021 llamado Ver Sacrum, Geisha Dragon del Desierto, por así decirlo, envejecido parcialmente bajo levadura flor.

Pero es de suponer que el Malbec seguirá dominando las tan necesarias exportaciones de vino de Argentina durante algún tiempo. El Malbec argentino ha demostrado tener un atractivo mucho mayor que los vinos de su lugar de origen, Cahors, en el sudoeste de Francia. Pero durante años hubo cierta uniformidad en los grandes y maduros Malbec de Mendoza que han constituido más de la mitad de todas las exportaciones de vino de Argentina. Esto está cambiando lentamente a medida que los clones se adaptan a los terroirs y las vides se plantan cada vez a mayor altura en climas más fríos. Cada vez más Malbecs se etiquetan con una denominación más específica que la de Mendoza. Subregiones como Gualtallary, Paraje Altamira, Los Chacayes y Vista Flores en el Valle de Uco y Vistalba, Las Compuertas y Agrelo en la región de Luján de Cuyo, un poco más abajo, ofrecen a los consumidores la oportunidad de identificar diferencias geográficas en sus Malbecs.

Pero Crozier está preocupado por una posible consecuencia no deseada del nuevo y complejo régimen de impuestos del Reino Unido basado en la graduación alcohólica, argumentando que castigará injustamente a los vinos del hemisferio sur debido a los mayores niveles de alcohol.

“Argentina no debería cambiar su dirección debido a esto”, escribió. “En los últimos años, hemos visto una caída en los niveles de alcohol de Argentina con el deseo de expresar mucho más el terroir. Sería una pena perder ese impulso si fueran demasiado lejos con las cosechas tempranas y una mayor intervención de las bodegas para reducir el alcohol”. Por supuesto, algunos bebedores disfrutan de los tintos argentinos precisamente por su potencia relativa.

La gran mayoría de los tintos en la cata de la embajada tenían un 14 o 14,5 por ciento en la etiqueta, y el Selección de Parcelas Cabernet Sauvignon 2019 de Penedo Borges tenía un 15 por ciento. El Cabernet Sauvignon es la tercera cepa más común para la elaboración de vino tinto en Argentina y había tres excelentes ejemplos en la embajada: el Agrelo 2019 de Finca La Anita, el 2022 de Marchiori & Barraud de la pedregosa Perdriel en Luján de Cuyo y ese 15 por ciento, también de Agrelo.

He escuchado a algunos fanáticos describir vinos como estos como alternativas más económicas al Cabernet de Napa puro. Esa es una cualidad del vino argentino que aún no he mencionado. En una época en la que los precios del vino están en aumento, los argentinos son relativamente razonables en relación con su calidad. Un atributo importante y, lamentablemente, cada vez más inusual.

The Wine Society Notas de cata, puntuaciones y fechas de consumo recomendadas en Purple Pages de JancisRobinson.com . Distribuidores internacionales en Wine-searcher.com

 

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Sarasa. Me avisaron y me quedé. Amo a mi familia y al vino. Mendoza es mi lugar.

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