Nicolás Artusi es periodista y sommelier de café. Conduce programas de TV y radio y escribe en diarios y revistas. Publicó los libros Café, Cuatro comidas, Manual del café y Diccionario del café, que se editaron en distintos países de América. Pasó por Mendoza en la primera edición del Specialty Coffee Business (SCB), un evento internacional de café de especialidad y negocios destinados a todos los amantes de esta bebida. Charlamos sobre los café de especialidad, las semejanzas con el mundo del vino y la dictadura de algunos baristas. Por qué no hay que pagar caro un café malo, si uno rico puede costar casi lo mismo.
El Specialty Coffee Business fue organizado por TOCCafé Argentina, productora local de contenidos de experiencias 360° en torno al café de especialidad, y por Procafé, una de las principales compañías exportadoras de granos verdes de Minas Gerais y del mundo.
