Martín Azcona, Bodegas Familia Azcona San Juan, nos habla sobre liofilización del vino.
Fabrixio Pedroza, Presidente Centro Despachantes Aduana nos habla sobre la importación de alimentos
Carlos Tizio Presidente del INV – Importacion de vinos
Pamela Federici, ingeniera agrónoma, habla sobre la Escuela de Fincas
Ángel Mendoza, el histórico enólogo, habla sobre la desalcoholizacion del vino
Fernando Sota, enólogo de Renacer y la desalcoholización
Juan Luis Uccelli Consultor Porcino nos dice: ¿Sabías que a parte de ractopamina, que es un promotor de crecimiento que en argentina no se usa y en brasil si? Al congelarla le agregan H2O (agua)? el agua la pagas muy cara en la bondiola.
Marcelo Bustos Herrera hace un análisis de la cosecha