Don Jaime hizo una importante inversión en la instalación de un invernadero para el cultivo de frutillas hidropónicas. La planta, financiada con un crédito a largo plazo de BICE con tasa especial del FONDEP, es la segunda más grande del país y puede producir 260 toneladas de fruta por año.
La hidroponía es un método de cultivo en altura que permite la plantación en un sistema de canaletas donde se agregan los nutrientes necesarios para lograr una fruta de calidad. Es un sistema intensivo -lo obtenido en una hectárea de este tipo es igual al resultado del trabajo de 5 hectáreas de campo- que permite un ahorro de agua del 70% y una reducción en el uso de los agroquímicos.
El invernadero de 10.000 m2 cuenta con tecnología de última generación.
Todos los nutrientes se incorporan por fertirriego y el excedente de agua se corrige y se vuelve a utilizar, otorgando gran eficiencia. La huella de carbono es menor.
Una gran ventaja para la cosecha es la ergonomía del sistema basculante.
