Primero fue la cerveza y después el vermú o vermouth, como más te guste. Con botánicos muy ricos. Y aquí comienza la historia de un producto de gran calidad a muy buen precio. Desde Mendoza a toda la Argentina.
Estuvimos charlando con Manuel Ortega Grebenc, uno de los cabecillas de esta banda federal que lanzó este producto con una etiqueta muy llamativa.
«Federal es un proyecto que nace hace un año en conexión de productores, alimentos y bebidas de distintas provincias de Argentina, de Salta, Córdoba, Pergamino, en Buenos Aires y Mendoza. Todos teníamos ganas de hacer una bebida, hacer algo nuevo. Los chicos de Pergamino y Salta venían ya con un producto y dijimos bueno, vamos a hacer algo que nos identifique a todo lo que estamos haciendo. Y ahí nace el producto del vermú federal, un vermú que busca ser un inspirado en los tradicionales europeos, pero con un toque argentino en el cual vamos buscando pequeños productores de los botánicos que usamos y buscamos contar la historia también de esos productores en nuestras comunicaciones. Por ejemplo, ahora estuvimos con los chicos de Salvaje y Montaraz de San Pedro Misiones, que hicieron hacer una yerba ahumada a leña impresionante y la usamos para el vermú. El vermú es un producto que tiene 75 por ciento de vino, mosto. y un macerado de 15 botánicos, que es maceración hidroalcohólica.»
Con mucho entusiasmo, Manuel apuesta a futuro: «la idea es armar un laboratorio de bebidas el día de mañana para poder producir nosotros en nuestra propia planta el vermú y otras bebidas y apuntar mucho a lo que es el turismo y hacer esa experiencia integral de la bebida, el blendeo, la prueba comparativa, maridajes y disfrutar también de la vista de Mendoza».
